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重慶冷庫安裝冷庫除臭方法!
來源:taoshuy.com 發(fā)布時間:2022/10/20 16:25:09
重慶冷庫安裝冷庫除臭方法!
冷藏食品須經(jīng)過檢驗,不得變質儲存。冷藏倉庫采購前不得有異味。如有異味,須經(jīng)過技術處理,排除異味后方可使用。平時要加強冷藏設備的維護,嚴禁堆放卸貨,防止管道損壞,造成制冷劑泄漏。在冷加工過程中,冷藏倉庫須保持一定的溫度,冷凍食品不得轉移或儲存。如果冷藏倉庫的溫度不能下降,應在食品加工前找出原因。
重慶冷藏庫食前有異味。進入重慶冷藏前,食物會腐敗變質,如變質蛋.肉.魚等。存放過魚的冷藏庫,未經(jīng)清洗即存放肉類.雞蛋、水果、蔬菜等食物會導致氣味感染和惡化。冷藏室通風不良,溫度低,溫度低。.濕度過高,導致霉菌繁殖,產(chǎn)生霉味。冷藏管泄漏,制冷劑(氨)侵蝕食物,導致氣味。冰箱的溫度沒有下降,導致肉變質和腐爛,產(chǎn)生腐爛的氣味。這種情況主要發(fā)生在鮮肉沒有凍結的情況下.冷凍即轉庫存儲。不同氣味的食物在不同氣味的食物中,導致食物串味相互感染。
防止冷藏異味的方法
冷藏食品須經(jīng)過檢驗,不得變質儲存。冷藏倉庫采購前不得有異味。如有異味,須經(jīng)過技術處理,排除異味后方可使用。平時要加強冷藏設備的維護,嚴禁堆放卸貨,防止管道損壞,造成制冷劑泄漏。在冷加工過程中,冷藏倉庫須保持一定的溫度,冷凍食品不得轉移或儲存。如果冷藏倉庫的溫度不能下降,應在食品加工前找出原因。
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